红薯粉蒸饺是一道美味可口的传统小吃，它选用红薯粉、猪肉和蔬菜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单易懂的红薯粉蒸饺制作方法。

首先，准备所需食材。红薯粉、猪肉、胡萝卜、香菇、葱、生姜、盐、鸡精和酱油等。

将红薯粉用温水泡软，然后捏成小团，放入锅中蒸熟备用。将猪肉和香菇切碎，胡萝卜切成细丝，葱和姜切末备用。

接下来，将猪肉、香菇、胡萝卜、葱、姜和调料放入碗中，加入适量的盐、鸡精和酱油，搅拌均匀。

然后，将红薯粉团取出，用手压扁，中间加入适量馅料，然后将粉团捏成半月形，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

最后，将蒸好的红薯粉蒸饺取出，可以配上自己喜欢的酱料，如蒜泥、香油和辣椒油等。

这样，一道美味的红薯粉蒸饺就做好了。它不仅味道鲜美，还富含蛋白质、碳水化合物和多种营养素，是一道美味又健康的小吃。