烤牛肉串是一道美味的传统中式小吃，口感香嫩可口，深受人们喜爱。今天，我来为大家分享一下烤牛肉串的视频教学。

首先，我们需要准备好食材。牛肉要选择带有一定纹理的肉质，这样烤出来的口感更好。此外，还需要一些葱、姜、花椒粉等调料。

接下来，我们来看看具体的烤制过程。首先，将牛肉切成适当大小的块状，然后放入调料中腌制一段时间，让牛肉充分吸收调味料的味道。腌制时间一般为半小时至一小时。

腌制好的牛肉块可以穿在竹签或铁签上，然后放到烤炉上烤制。烤炉的火候要适中，烤制的时间要控制在5-10分钟之间，烤到表面呈现金黄色即可。

在烤制的过程中，可以不断地翻动牛肉串，让每一个角度都受到烤制，达到均匀的效果。另外，可以不时地用刷子刷上一些油，让牛肉更加鲜嫩。

最后，将烤好的牛肉串取下，撒上一些芝麻和香菜，就可以享用美味的烤牛肉串啦！

通过这个视频教学，相信大家都能轻松地掌握烤牛肉串的制作方法，自己在家也可以轻松享受到美味的烤牛肉串了！