梨是我们日常生活中常见的一种水果，其所含有的营养成分丰富，常被视为清热润肺的水果。不过，关于梨的性质，在煮熟后是否依旧凉性，却存在一些争议。

一些传统的中医学理论认为，梨是一种凉性的水果，有清热解毒、润肺止咳的功效。然而，一些现代研究则认为，梨的性质并非单一，而是因其品种、生长环境、成熟度等因素而异。因此，对于梨的性质，煮熟后是否依旧凉性，也需要具体情况具体分析。

首先，我们需要了解的是，梨的性质在一定程度上受到品种的影响。比如说，黄河梨、香梨这些品种，性质较为温和，不算是典型的凉性水果；而鸭梨、雪花梨、酥梨等品种，则属于典型的凉性水果。因此，如果选用的是凉性品种的梨，即使煮熟后也不会改变其凉性的特点。

其次，梨的性质也与其成熟度有关。一般来说，成熟度较高的梨，其性质会趋于凉性；而未成熟或半成熟的梨，则会偏向温性。因此，如果选用的是成熟度较高的梨，煮熟后其凉性特点依旧会存在。

最后，梨的性质也与其生长环境有关。如果梨生长在寒冷的环境中，其凉性特点会更加明显；而在温暖的环境中生长的梨，则可能没有那么凉性。因此，如果梨的生长环境较为寒冷，即使煮熟后也不会改变其凉性的特点。

总之，对于梨煮熟了还是凉性的问题，需要具体情况具体分析。如果选用的是凉性品种、成熟度较高、生长环境较寒冷的梨，即使煮熟后也不会改变其凉性的特点；而对于其他情况，则需要根据实际情况进行判断。