在化学实验中，我们常常会使用二乙醇和三甲醇这两种醇类溶剂。二乙醇是一种无色透明液体，具有较低的毒性和挥发性，适用于许多有机合成反应。而三甲醇则是一种无色易挥发的液体，具有较高的极性和溶解性，适用于某些高极性有机反应。

从使用效果来看，二乙醇和三甲醇各有其优劣。在一些低极性的有机反应中，二乙醇表现得更好，因为它可以在反应过程中保持反应物的稳定性，并促进反应的进行。而在一些高极性的有机反应中，三甲醇则更为适合，因为它可以更好地溶解极性较高的反应物，促进反应的进行。

此外，二乙醇和三甲醇在环保方面也有一定差异。二乙醇比三甲醇更容易被生物降解，因此对环境的影响较小。而三甲醇则在大气中的挥发速度较快，可能会对环境造成一定污染。

综上所述，二乙醇和三甲醇各有其适用范围和优劣。在选择使用时，应根据实验需要进行选择，以达到最好的反应效果和环保效果。