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花生碎辣椒油的做法大全

来源 :华课网校 2024-09-03 08:12:38

花生碎辣椒油是一款非常受欢迎的调料,其酥脆的花生和香辣的味道深受广大食客的喜爱。下面,我们来分享一下花生碎辣椒油的几种做法。

1. 原材料:

花生200克、红辣椒50克、姜片5克、葱白5克、盐5克、花椒粉2克、食用油适量。

做法:

1)将花生烤至金黄色,晾凉后撕去红皮,用刀剁成小颗粒;

2)红辣椒去籽,切成小块;

3)姜片、葱白切成细末;

4)锅中倒入适量的食用油,加入姜末、葱末、花椒粉,煸炒出香味;

5)加入红辣椒块继续煸炒,待红辣椒变色后加入花生碎、盐,翻炒均匀即可。

2. 原材料:

花生200克、干红辣椒50克、芝麻50克、鸡精10克、食用油适量。

做法:

1)将花生烤至金黄色,晾凉后撕去红皮,用刀剁成小颗粒;

2)干红辣椒泡水,剁成小段;

3)芝麻烤至金黄色,晾凉后磨成粉;

4)锅中倒入适量的食用油,加入干红辣椒段,煸炒至微黄色;

5)加入花生碎、芝麻粉、鸡精,翻炒均匀即可。

3. 原材料:

花生200克、青红辣椒各50克、蒜头10克、盐5克、鸡精5克、食用油适量。

做法:

1)将花生烤至金黄色,晾凉后撕去红皮,用刀剁成小颗粒;

2)青红辣椒切成小块,蒜头切成末;

3)锅中倒入适量的食用油,加入蒜末,煸炒出香味;

4)加入青红辣椒块继续煸炒,待辣椒变软后加入花生碎、盐、鸡精,翻炒均匀即可。

以上就是三种花生碎辣椒油的做法,不同的做法口感和辣度都有所不同,大家可以根据自己的喜好选择。用这些辣椒油可以为菜肴增加美味的口感,也可以作为小零食来品尝,非常适合各位辣食爱好者。

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