立冬是二十四节气之一，一般在11月7日或8日。在我国传统文化中，立冬是农民们习惯的农事时节，也是一个节气的开始。在这一天，人们会有一些特定的饮食习惯，例如吃饺子和羊肉。

为什么要吃饺子呢？一种解释是因为饺子形状像寒冬中的太阳，因此吃饺子可以祈求阳光的降临。另一种说法是因为饺子是从北方传入的食品，而立冬也是北方农民开始过冬的时候，所以吃饺子可以纪念北方的农民们。此外，饺子的馅料是可以根据不同地区和个人喜好进行选择的，吃饺子也可以成为一种家庭团聚和交流的方式。

羊肉则是因为在冬季，天气寒冷，风寒易袭，因此人们需要食用一些暖身的食品。羊肉具有温热补气的功效，可以增强人体的免疫力，有助于防止感冒等疾病的发生。此外，羊肉被认为是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，也适合在冬季食用。

总之，立冬吃饺子和羊肉是一种中华民族的传统习惯，不仅有着文化内涵，更是一种健康的饮食方式。在这个节气里，我们可以和家人一起品尝这些美食，感受冬日的温暖和家庭的温馨。