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腌糖醋蒜的配方比例是多少合适

来源 :华课网校 2024-08-27 09:45:51

腌糖醋蒜是一道非常开胃的小菜,特别适合搭配米饭、面条等食用。那么,腌糖醋蒜的配方比例应该是多少呢?

首先,我们需要准备好以下食材:大蒜、白糖、醋、生抽、盐、料酒、红辣椒(可选)。

接着,按照以下比例进行配制:

1. 大蒜:500克

2. 白糖:40克

3. 醋:100毫升

4. 生抽:30毫升

5. 盐:5克

6. 料酒:20毫升

7. 红辣椒(可选):适量

具体的制作方法如下:

1. 将大蒜剥皮,洗净后切成薄片,放入一个干净的容器中备用。

2. 在碗中将白糖、醋、生抽、盐、料酒混合均匀,加入适量水,搅拌均匀。

3. 将调料倒入容器中,覆盖大蒜片,将容器盖好。

4. 将容器放在阴凉处腌制,每天搅拌一次,腌制3天后就可以食用了。

5. 食用时,可以根据个人口味加入适量的红辣椒,增加口感。

总之,以上配方比例制作的腌糖醋蒜味道鲜美,做法简单,大家可以根据自己的口味适量调整配方比例,享受美味的小菜。

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