甲鱼蛋是一种常见的美食，因其口感鲜美，备受人们喜爱。然而，近年来有关甲鱼蛋是否有毒的争议不断。那么，甲鱼蛋能多吃吗？有毒吗？我们来探讨一下。

首先，甲鱼蛋是否有毒这个问题需要分情况讨论。据专家介绍，甲鱼蛋中含有一定量的亚硝酸盐，这种物质如果摄入过量，会对人体造成一定危害。而亚硝酸盐主要来自于甲鱼蛋的加工过程，如果加工不当，就很容易产生亚硝酸盐，从而影响甲鱼蛋的安全性。因此，如果要享受甲鱼蛋的美味，最好选择正规渠道购买，避免食用过量。

其次，甲鱼蛋是否能多吃也需要注意。虽然甲鱼蛋富含蛋白质、维生素等营养成分，但是其中也含有较高的胆固醇，如果长期大量摄入，会对人体健康造成不良影响。因此，建议每天食用量不要超过3个，尽量控制在适量范围内。

总之，甲鱼蛋是美食中的佳品，但是也需要注意食用安全和适量摄入。如果有长期食用过多的情况，建议及时就医。