桥头地瓜是一种非常受欢迎的农作物，它的成熟时间通常是在秋季。具体来说，桥头地瓜在九月到十一月之间成熟，这是因为这个时候气温适宜，阳光充足，雨水充足，这些条件都非常有利于地瓜的生长和成熟。

在这个时候，桥头地瓜的外皮会变得坚硬，颜色也会变得更加深色，而且地瓜的味道也会更加甜美，口感更加绵软。这也是为什么很多人喜欢在这个时候食用桥头地瓜，因为它的口感和味道都非常好。

当然，桥头地瓜的成熟时间也受到一些其他因素的影响，比如种植的地点、气候条件、土壤质量等等。但总体来说，如果你在九月到十一月之间购买桥头地瓜，那么你就可以享受到最好的品质和口感。

总之，桥头地瓜是一种非常美味的农作物，它的成熟时间通常是在秋季，如果你想尝试一下最好的味道，那么九月到十一月是最好的时间。