黄瓜，顾名思义，应该是一种颜色为黄色的蔬菜，但实际上，黄瓜的颜色却是绿色的，这让人感到很奇怪，为什么叫黄瓜不叫绿瓜呢？

其实，黄瓜的名称源于它的外皮表面，成熟的黄瓜表皮会呈现出淡黄色或绿黄色的颜色，这就是为什么它们被称为黄瓜的原因。而且，黄瓜在不同的阶段，颜色也会有所不同，比如在成熟的时候，它们的颜色可能会更接近黄色，而在生长初期，颜色则会比较浅，呈现出浅绿色。

此外，黄瓜在不同的文化中还有着不同的命名，比如在日本，黄瓜被称为“胡瓜”，而在中文中则是“黄瓜”，这些名称的来源也有其特定的历史和文化背景。

总的来说，黄瓜被称为黄瓜，主要是因为它们的颜色在成熟时会呈现出淡黄色或绿黄色的外表，而不是因为它们的颜色真的是黄色。虽然它们的颜色和名称有些不符，但这并不影响它们成为一种受人们喜爱的美味蔬菜。