东北地区是我国的一个重要区域，这里的气候和土壤条件独特，因此生产出了许多具有地域特色的美食和农副产品。以下是东北有哪些特产最出名的介绍。

第一种特产是东北黑土地的大米。黑土地肥沃，水源充足，适合水稻生长。东北地区的大米口感香甜，粒粒饱满，是人们餐桌上的必备食物之一。

第二种特产是东北松花江的鱼类。松花江是东北地区的母亲河，水质清澈，鱼类品种繁多。其中最著名的有三文鱼、马鲅鱼等。这些鱼肉质鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。

第三种特产是东北的黑木耳。黑木耳是一种珍贵的食用菌类，东北地区的黑木耳质量最佳，口感鲜美，营养丰富。黑木耳含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，对于美容养颜、滋补身体有很好的效果。

第四种特产是东北的酱菜。东北的酱菜制作历史悠久，口味独特。其中最著名的是东北大白菜酱和酸菜。这些酱菜口感酸爽，有很好的开胃效果，是东北地区的特色美食之一。

第五种特产是东北的人参。东北地区的人参生长在高寒地带，品质最佳。人参含有丰富的营养物质，对于调整身体机能，增强免疫力有很好的作用。

总之，东北地区的特产丰富多彩，代表了东北地区的物产丰富和人文历史。这些特产不仅是当地居民的日常食物，也是人们走出东北后对这里的美好记忆和向往。