苏打是一种常见的碱性物质，其化学名称为碳酸氢钠，化学式为NaHCO3。苏打主要由钠、碳、氢和氧四种元素组成，是一种白色晶体粉末，易溶于水。

苏打具有多种功效。首先，苏打可以中和胃酸，缓解胃部不适和烧心感。其次，苏打可以去除厨房和卫生间等地方的异味，并能够清洁杂物。此外，苏打还可以用于烘焙，能够使面包、蛋糕等食品发酵，并增加其松软度和口感。

需要注意的是，苏打虽然有多种功效，但过量食用会产生一定的副作用，如腹胀、恶心、腹泻等。因此，在使用苏打时，一定要注意用量和方法，并避免过量使用。

总之，苏打是一种常见的碱性物质，具有多种功效。但在使用时，要注意用量和方法，以避免不必要的副作用。