烫面薄饼是一种非常受欢迎的中式小吃，它口感香脆，外皮酥脆，内馅鲜美，是很多人的最爱。下面就为大家介绍一下烫面薄饼的做法大全。

材料：

1. 面粉500克

2. 开水200克

3. 盐适量

4. 糖适量

5. 面包糠适量

6. 香菜适量

7. 猪肉馅适量

做法：

1. 将面粉和盐、糖混合均匀，倒入开水中搅拌成团。

2. 揉面至面团光滑有弹性，然后盖上湿布醒面15分钟。

3. 醒好的面团分成小块，擀成薄饼状。

4. 热锅凉油，放入薄饼煎至两面金黄。

5. 煎好的薄饼表面刷上薄薄的一层蛋液，撒上面包糠和香菜，再将猪肉馅均匀铺在上面。

6. 将薄饼卷起来，切成小段即可。

小贴士：

1. 面团的醒发时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 煎薄饼时火要适中，以免过早熟而内部未熟。

3. 在煎薄饼前可以在锅中涂上少量的油，以免粘锅。

总之，烫面薄饼是一道非常美味的中式小吃，制作起来也非常简单。希望大家能够尝试一下这个做法，并分享给自己的家人和朋友。