一斤罗非鱼大约能供2-3个人享用。这种鱼的身形长而窄，身体肉质鲜美，肉质细嫩，富含蛋白质和营养元素，是很多人喜欢的美食之一。

如果将一斤罗非鱼做成煎鱼或者清蒸鱼，可以搭配一些葱姜蒜等调料，口感会更加香鲜可口。如果是做成鱼汤，可以加入一些豆腐、蔬菜等食材，营养丰富又美味可口。

当然，一斤罗非鱼的食用量也与不同的人群有关。如果是小孩或者女性，一斤罗非鱼可以供3-4人享用；如果是男性或者比较能吃的人，可能只够2个人食用。建议在烹饪前，根据家庭成员的实际情况，合理掌握食材的用量，避免浪费和过度食用的情况发生。

总的来说，一斤罗非鱼是一种美味可口的食材，可以做成多种菜品，供应给不同的人群享用，但是在享用的同时也应该注意合理搭配和用量，保障身体健康。