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冬瓜皮蛋汤的做法

来源 :华课网校 2024-08-05 12:59:51

冬瓜皮蛋汤是一道受欢迎的传统菜肴,不仅味道鲜美,而且热量低,营养丰富。下面,我将为大家介绍一下制作冬瓜皮蛋汤的简单步骤。

材料:

1.冬瓜:500克

2.皮蛋:2个

3.瘦肉:100克

4.盐:适量

5.鸡精:适量

6.葱姜蒜:适量

7.清水:适量

制作方法:

1.将冬瓜去皮、去瓤,切成小块备用。

2.将皮蛋去壳,切成小块备用。

3.将瘦肉切成小块,加入适量的盐、鸡精和葱姜蒜拌匀腌制20分钟。

4.锅中加入清水,放入腌制好的瘦肉,大火煮沸后撇去浮沫,改小火煮30分钟。

5.将冬瓜块加入锅中,继续煮10分钟。

6.加入皮蛋块,大火煮沸后改小火煮5分钟。

7.调味,加盐和鸡精调味即可。

小贴士:

1.皮蛋和瘦肉都有咸味,所以在调味时要注意不要过多加盐。

2.冬瓜容易煮烂,所以最好在加入皮蛋之前加入。

3.如果喜欢汤更浓郁一些,可以多加一些瘦肉。

总之,制作冬瓜皮蛋汤并不难,只要按照上述步骤操作,就能轻松制作出一道美味健康的汤品。

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