豆角是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，而腌制豆角则是一种非常美味的咸菜。下面就为大家介绍一下豆角腌制咸菜的做法大全和窍门。

所需材料：

1. 新鲜豆角 500克

2. 盐 适量

3. 姜片 适量

4. 大蒜 适量

5. 干辣椒 适量

6. 醋 适量

7. 糖 适量

8. 食用油 适量

豆角腌制咸菜的做法大全：

1. 将豆角洗净，去掉两头的两个节，切成3-4厘米长的段，放入盆中，撒上适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟。

2. 将腌制好的豆角放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水1分钟，捞出备用。

3. 取一个容器，将姜片、大蒜、干辣椒切成小块放入容器中，加入适量的醋和糖，调匀成腌料。

4. 将焯水后的豆角放入腌料中，用手搅拌均匀，确保每一个豆角都可以被腌料覆盖。

5. 将腌制好的豆角装入瓶中，加入适量的食用油，再盖好盖子，放入冰箱冷藏，等待食用。

豆角腌制咸菜的窍门：

1. 焯水时不要煮过头，以免豆角变得过软。

2. 腌制时一定要确保每一个豆角都被腌料覆盖，否则会出现不均匀的情况。

3. 腌制的时间越长，味道会越好，但是也不要腌制过久，以免豆角变得过咸。

4. 冷藏的时间越长，口感会越好，建议至少冷藏一天后再食用。

最后，附上豆角腌制咸菜的图片，希望大家能够成功制作出美味可口的豆角腌制咸菜，享受美食的美好时光。