清蒸皮皮虾是一道非常简单易学的家常菜。它是用新鲜的皮皮虾为主料，加上简单的调料，蒸熟后即可食用。下面是一份简单的清蒸皮皮虾的做法。

所需食材：

- 皮皮虾500克

- 姜片3片

- 葱段2根

- 料酒1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 食用油2汤匙

- 蒸鱼豉油1汤匙

- 清水适量

步骤：

1. 将皮皮虾用清水冲洗干净后，控干水分备用。

2. 准备一个蒸锅，将锅中放入适量清水，加入葱段和姜片，开火烧开。

3. 在烧开的水中加入料酒和盐，搅拌均匀。

4. 将皮皮虾摆放在蒸盘上，撒上一些蒸鱼豉油，淋上食用油，再将蒸盘放入蒸锅中。

5. 开启大火，蒸10-15分钟即可，根据虾的大小蒸的时间可能有所不同，建议检查虾是否变成了粉红色，并且虾壳是否变得脆硬。

6. 取出蒸好的皮皮虾，将蒸锅中的汤汁淋在虾上即可。

清蒸皮皮虾不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，是家常菜中的一道佳品。建议大家在家里也可以尝试一下，给自己和家人一份美味的享受。