广州市地铁5号线是广州市中心区域的一条地铁线路，经过了许多繁华商业区和重要交通枢纽。自2010年12月28日投入使用以来，5号线已经成为了广州市民出行的重要方式之一。

根据广州市地铁运营时间的规定，5号线的首班车时间为早上6点，末班车时间为晚上11点。但是，具体的首末班车时间也会受到周末和节假日的影响。

在周一至周五的工作日中，5号线的首班车时间为早上6点，末班车时间为晚上11点。而在周末和节假日，5号线的首班车时间会稍微晚一些，通常在早上6点30分左右，而末班车时间则会提前至晚上10点30分左右。

此外，需要注意的是，地铁5号线的首末车时间也可能因为各种原因而发生变化，例如特殊节假日或者突发事件等。因此，市民在乘坐5号线前最好提前查询最新的运营时间表或者咨询地铁工作人员，以免造成不必要的困扰。

总之，广州市地铁5号线是广州市中心区域的一条重要地铁线路，其首末班车时间为早上6点至晚上11点，周末和节假日略有变化。市民在乘坐5号线前应该提前查询最新的运营时间表，以便更好地安排出行计划。