爷爷的哥哥，是家族中的一位长辈，我们应该尊敬他，但是在称呼上，很多人会有些困惑。因为在中国传统文化中，长辈的称呼有很多种，不同称呼代表的含义也不同。

对于爷爷的哥哥，我们通常可以称之为“伯伯”。这个称呼在中国传统文化中，是指与自己的父亲同辈的男性长辈。而“伯伯”这个称呼，也是比较通用的一种，不会显得太过正式或者陌生。

当然，也有一些人会选择称呼爷爷的哥哥为“大伯”，这种称呼在南方地区比较常见。不过需要注意的是，这个称呼可能会让长辈感到有些陌生或者不舒服，所以最好在和长辈沟通后再决定使用。

除了“伯伯”和“大伯”之外，还有一些特殊的称呼。比如在一些地区，人们会称呼爷爷的哥哥为“太爷”、“太爷爷”等。这些称呼虽然也代表着尊敬和亲密，但是使用的范围比较有限，不适合所有的家庭和场合。

总之，在称呼爷爷的哥哥时，我们需要考虑到家族传统、地域习惯以及长辈的感受等多个因素，选择一个适合的称呼。无论怎样称呼，我们都应该尊重长辈，保持一个良好的家族关系。