皇竹是一种在中国南方较为常见的植物，尤其在广东、福建等地广泛栽培。皇竹在生长期间能够提供丰富的营养价值，其笋、叶、茎等部分都可以被食用。在冬季，为了能够保存皇竹的鲜美和营养，可以采用以下方法：

1. 采摘皇竹要选择天气晴朗、气温较低的时段，最好在早晨或傍晚进行采摘，以保证皇竹的新鲜度和口感。

2. 采摘后的皇竹需要立即清洗干净，去除表面的污垢和杂质。

3. 然后将皇竹切成合适的长度，放入清水中浸泡30分钟，以去除残留的泥沙和异味。

4. 接着将处理好的皇竹放入沸水中焯烫1-2分钟，然后捞出晾凉备用。

5. 将焯烫好的皇竹装入密封袋中，放入冰箱内保存。在保存时要注意不要放入其他异味物品，以避免皇竹受到污染。

6. 如果需要长期保存，可以将焯烫好的皇竹放入真空袋中，尽量去除空气，然后放入冰箱内保存。

以上是关于皇竹种节冬季保存法的介绍，希望对大家有所帮助。在平时的生活中，我们也应该注意选择新鲜、健康的食材，保证饮食的健康和营养。