猪肚子是一种营养丰富的食材，经常被用来炖汤或烧菜。猪肚子含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和身体健康都有很好的益处。但是，猪肚子本身味道较重，容易消化不良，因此在烹饪时需要搭配一些适合的食材。

如果您想炖一道最养胃的猪肚子汤，可以考虑添加些许姜片、葱段、红枣和枸杞。这些食材都具有温胃散寒的作用，可以帮助消化和改善肠胃不适。此外，可以加入少量的花椒和八角，增加汤的香气和口感。

猪肚子汤炖制的时间应该较长，最好能够炖至少两个小时以上，这样汤汁会更加浓郁，味道也更加美味。在烹饪的过程中，需要不断地撇去浮沫，保持汤的清澈。

猪肚子汤是一道营养丰富、美味可口的养生菜肴，适合各个年龄段的人群食用。如果您的肠胃不太好，或者感到有些消化不良，可以尝试炖一锅猪肚子汤，让您的胃口变得更加舒适。