青柠檬是酸性的水果，其酸性主要来源于其中的柠檬酸。柠檬酸是一种有机酸，化学式为C6H8O7，具有强烈的酸性。青柠檬中含有大量的柠檬酸，因此味道非常酸，有时甚至会觉得有些刺激。

酸碱性指的是物质的pH值，pH值小于7为酸性，大于7为碱性，等于7为中性。青柠檬的pH值通常在2至3之间，属于酸性物质。这也是为什么青柠檬可以用来调制酸性饮料的原因。

需要注意的是，虽然青柠檬是酸性的，但在人体内却有碱化作用。当柠檬酸进入人体后，会被分解成碳酸氢钠和水，从而起到碱化作用。因此，虽然青柠檬本身是酸性的，但在人体内具有一定的碱性作用。

总之，青柠檬是一种酸性水果，其含有的柠檬酸是主要的酸性物质。但在人体内，青柠檬具有一定的碱化作用。