清蒸鸭嘴鱼是一道家常菜肴，以其鲜美的口感和营养价值深受人们的喜爱。下面为大家介绍一下清蒸鸭嘴鱼的家常做法。

首先，准备好鸭嘴鱼，一条约500克左右的鸭嘴鱼就可以了。将鸭嘴鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，洗净后用刀在鱼身两侧各切三刀，以便入味。

接着，将准备好的调料放入碗中，包括葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、料酒和生抽。将调料搅拌均匀后，将调料涂抹在鸭嘴鱼身上，同时将一些葱姜丝放入鱼腹中。放入蒸锅中，倒入适量清水，蒸20分钟左右即可。

最后，将蒸好的鸭嘴鱼取出，撒上适量的葱花，再淋上一些热油，即可上桌享用了。

清蒸鸭嘴鱼的食材简单，调味也不需要太多，但是却能够保留鱼的鲜美口感和营养价值，是一道非常健康美味的家常菜肴。