嘉兴是一个历史悠久的文化城市，也是一个以水乡风情为特色的旅游城市。嘉兴的美食文化也是十分独特的，有许多美食特产值得一品尝。

首先，嘉兴最著名的美食当属“嘉兴醋”，它以独特的工艺和优质的原料制成，口感清爽，酸甜适宜，深受广大消费者的喜爱。嘉兴醋的历史可以追溯到两千多年前的春秋战国时期，至今已有两千多年的历史。

其次，还有一种嘉兴特色小吃叫“粢饭团”，它是由糯米制成的，内陷是红枣、豆沙、芝麻等馅料，口感软糯，甜而不腻，是嘉兴地区独有的美食。

嘉兴还有一种叫“蟹黄包”的小吃，它是由面粉制成的包子，内馅是新鲜的蟹黄，口感鲜美，非常受欢迎。此外，嘉兴的月饼也非常有名，口感香甜，制作精致，是当地居民和游客的最爱。

除此之外，嘉兴还有许多其他美食特产，比如“嘉兴肉粽”、“嘉兴鲈鱼”、“桂花糕”等等。这些美食都有着浓厚的地方特色和历史文化底蕴，是嘉兴不可或缺的一部分。

总之，嘉兴的美食特产非常丰富多彩，无论是口感还是营养价值都十分出色，是值得一试的美食佳肴。