咖啡是一种常见的饮料，它源于亚洲和非洲的咖啡树。以下是关于咖啡的一些基本知识，填空题如下：

1. 咖啡由咖啡豆制成，而咖啡豆是咖啡树的__________。

2. 咖啡因是咖啡的主要成分之一，它可以让人保持__________。

3. 咖啡的口感和风味因地区和咖啡豆种类而异。比如，埃塞俄比亚的咖啡有着__________的口感。

4. 咖啡有许多种不同的冲泡方法，其中__________和__________是最受欢迎的两种方法。

5. 咖啡饮用的时间最好在早上或中午，因为晚上喝咖啡可能会导致__________。

答案：

1. 果实

2. 清醒

3. 花香

4. 滴滤和浸泡

5. 失眠