中元节是中国传统节日之一，也叫“鬼节”。在这一天，人们会祭祀祖先和亡灵，以示孝心和敬重。而祭品的摆放也是一门讲究。

在中元节祭品中，筷子是必不可少的一个物品。根据传统习惯，在祭品桌上，筷子应该摆放在祭品的左手边，代表着神明或是祖先的位置。而在筷子的左右两边，分别放上一枚硬币或是一些食物，表示尊重和感激。

除了放在祭品桌上，筷子在祭祀过程中还有一个特殊的用途。人们会在院子或是街道上摆放一些竹竿，上面系着纸钱和其他祭品。而此时，人们会在竹竿上插上一对筷子，代表着祭品的主人。这对筷子的左右两边，还会放上一些水果或是小零食，以示感激和尊重。

总之，在中元节的祭祀中，筷子的摆放是非常重要的一环。它不仅代表着祖先和亡灵的位置，也是人们表达敬意和感恩的方式。