拉条子面汤的做法视频
来源 :华课网校 2023-10-03 01:40:36
中拉条子面汤是一道非常受欢迎的美食,在中国各地都有独特的做法。今天,我来分享一下如何制作一碗美味的拉条子面汤。
首先,我们需要准备以下材料:
- 面粉
- 水
- 鸡蛋
- 猪骨汤底
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
- 香菜
接下来,我们来看看具体的制作步骤。
步骤1:制作拉条子面
1. 将面粉倒入一个大碗中,加入适量的水,揉成光滑的面团。
2. 将面团搓成长条形,再将其分成小块。
3. 用擀面杖将小块面团擀成长条形,然后将其拉成细长的面条。
4. 将面条放入沸水中煮熟,捞出备用。
步骤2:烹制汤底
1. 将猪骨放入锅中,加入足够的水,加入葱姜蒜,煮开后转小火慢炖2-3小时。
2. 将汤底煮至浓稠,捞出猪骨和葱姜蒜,备用。
步骤3:调制汤汁
1. 取一小碗,加入酱油、盐、胡椒粉和鸡蛋,搅拌均匀。
2. 将煮好的汤底倒入碗中,搅拌均匀。
步骤4:装盘
1. 将煮好的拉条子面放入碗中。
2. 倒入调制好的汤汁,撒上一些香菜叶,即可享用。
以上就是制作拉条子面汤的具体步骤,希望大家能够喜欢这道美食,也可以在家里尝试制作。
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