萝卜糕是一道非常受欢迎的传统中国小吃，它不仅味道美味，而且营养丰富。今天我们将介绍一种使用400克粘米粉制作的萝卜糕配方。

材料：

- 400克粘米粉

- 500克白萝卜

- 200克瘦肉末

- 2 颗葱，切碎

- 2 汤匙酱油

- 1 茶匙盐

- 1/2 茶匙糖

- 1/2 茶匙五香粉

- 1/4 茶匙胡椒粉

- 1 杯水

步骤：

1. 将粘米粉放入大碗中，加入1杯水搅拌均匀，再盖上盖子，静置一小时。

2. 将白萝卜去皮，洗净后切成丝。

3. 将瘦肉末放入碗中，加入酱油、盐、糖、五香粉和胡椒粉，拌匀后腌制15分钟。

4. 热锅加入少量油，加入葱末煸炒，加入腌制好的瘦肉末翻炒至变色。

5. 加入白萝卜丝继续翻炒5分钟，然后加入1杯水，煮沸后转小火煮20分钟，直到白萝卜变软。

6. 将煮好的白萝卜和肉末混合到粘米粉中，搅拌均匀。

7. 将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸30分钟。

8. 取出蒸好的萝卜糕，稍微冷却后切成小块。

我们的萝卜糕就做好了！这是一道非常美味的小吃，可以在早餐或下午茶时间享用。您也可以根据自己的口味加入其他食材，比如虾仁或香菇等。