柿子是一种美味且营养丰富的水果，但是因为其含有较高的鞣酸，所以在食用上需要注意。那么一天最多吃几个柿子水果好呢？

首先，我们需要了解鞣酸的作用。鞣酸是一种具有收敛和固化作用的物质，能够减少蛋白质和细胞膜的渗透性，有助于缓解腹泻、止血等症状。但是，摄入过多的鞣酸会对胃肠道产生刺激作用，导致不适甚至腹泻。

因此，一天最多建议食用2-3个柿子水果。如果您是食用未成熟的柿子，那么应该更加注意。未成熟的柿子中含有较高的鞣酸，会产生非常的苦味，不能直接食用。如果您想食用未成熟的柿子，可以将其晒干或在烤箱中烤熟，这样可以减少其中的鞣酸含量。

总之，虽然柿子水果非常的美味，但是在食用上需要注意鞣酸的含量。一天最多建议食用2-3个柿子水果，以避免对身体产生不良影响。