机油表过高是指汽车发动机中的机油压力过高，这种情况通常会导致发动机出现故障或损坏。那么，当机油表过高时，我们应该怎么办呢？

首先，我们需要检查机油的质量和数量。如果机油质量不佳或机油量过多，就会导致机油的压力过高。因此，我们可以更换高质量的机油，或调整机油量，以解决机油表过高的问题。

其次，我们需要检查机油滤清器是否正常工作。机油滤清器的作用是过滤掉发动机中产生的杂质，如果滤清器工作不正常，就会导致机油压力过高。因此，我们需要定期更换机油滤清器，以确保其正常工作。

此外，我们还需要检查发动机的气门和活塞是否正常工作。如果气门或活塞出现故障，就会导致机油压力过高。因此，我们需要定期检查发动机的工作状态，以发现和解决问题。

最后，如果以上方法都无法解决机油表过高的问题，我们需要及时联系专业的汽车维修技师进行修理。专业的技师可以通过仪器检测和分析发动机的工作状态，找到并解决机油表过高的问题。

总之，当机油表过高时，我们需要及时采取措施，检查机油的质量和数量、机油滤清器、发动机气门和活塞等，及时联系专业技师进行修理，以确保汽车的正常工作。