在生活中，我们常常会遇到一些食物过期的情况。比如说，有些人会购买一些长时间保存的食品，如真空包装的大米。但是，当这些食品保存时间过长时，我们就会产生疑问：这些食品还能否食用？

那么，真空包装的大米放了2年还能吃吗？其实，在正确的保存方式下，真空包装的大米可以保存很长时间。如果保存得当，大米的营养成分和口感都不会有太大的损失。但是，如果保存不当，长时间的存放会导致大米变质、发霉，甚至可能产生有害物质。

因此，如果你想让真空包装的大米保存得更长久，可以采取以下措施：首先，将大米放入干燥的容器中，保持干燥。其次，最好将大米存放在低温环境下，冷藏或冷冻都可以。最后，尽量避免将大米直接暴露在阳光下或高温环境中。

当然，如果你不确定大米是否过期，最好还是进行一些简单的检测。例如，可以通过观察大米的外观、气味以及口感来判断是否还能食用。如果大米变质、发霉、有异味或口感异常，那么就不要食用了，以免引起身体不适。

总之，真空包装的大米放了2年还能吃吗？答案是，只要保存得当，大米可以保存很长时间。但是，我们还是需要注意食品的保质期，以免食用过期食品对身体造成危害。