西红柿炖熟牛肉是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有年龄段的人食用。下面是一份简单易学的做法大全。

材料：

- 牛肉 500克

- 西红柿 3个

- 洋葱 1个

- 蒜头 3瓣

- 姜片 5片

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 植物油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 牛肉切成小块，用水洗净，沥干备用。

2. 西红柿洗净，切成小块备用。

3. 洋葱去皮，切成小块备用。

4. 蒜头去皮，切成小块备用。

5. 姜片切成小块备用。

6. 热锅凉油，加入姜片和蒜头煸炒出香味。

7. 加入牛肉，煸炒至变色。

8. 加入料酒和生抽，翻炒均匀。

9. 加入西红柿和洋葱，翻炒一分钟。

10. 加入适量的水，盖上锅盖，煮沸。

11. 调低火，炖煮30分钟至牛肉变得嫩软。

12. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。

13. 煮至汤汁变稠，即可关火。

小贴士：

1. 在煮牛肉之前，可以先用热水将牛肉焯水，以去除牛肉中的血水和杂质。

2. 如果喜欢口感更加浓郁的汤汁，可以在炖煮过程中加入适量的红枣、枸杞等食材。

3. 如果西红柿炖煮时间过长，会导致西红柿中的营养成分流失，因此建议炖煮时间不要超过40分钟。

以上就是关于西红柿炖熟牛肉的家常做法大全。希望大家可以尝试一下这道美味又营养的菜肴，给家人带来健康和美味。