蒜蓉清蒸金针菇是一道美味又健康的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。下面就为大家介绍一下蒜蓉清蒸金针菇的做法大全。

材料：

金针菇500克、蒜末适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、色拉油适量、葱花适量、清水适量。

步骤：

1.将金针菇用清水冲洗干净，去掉根部的泥沙，沥干水分备用。

2.将蒜末和生姜末放入碗中，加入适量的盐、鸡精和色拉油，搅拌均匀成蒜蓉酱。

3.将蒜蓉酱均匀抹在金针菇上，放入蒸锅里，加入适量的清水，再撒上葱花。

4.大火蒸8-10分钟，即可出锅享用。

小贴士：

1.在蒸的过程中，可以适量地加入一些鸡汤或者高汤，这样做出来的金针菇会更加鲜美。

2.蒸的时间不宜过长，以免金针菇变得过软。

3.蒸锅的水不要太多，以免水汽进入蒸锅，影响金针菇的口感。

4.在蒸之前，可以将金针菇的根部切去一些，这样可以更好地去除泥沙。

蒜蓉清蒸金针菇的做法非常简单，而且味道十分美妙，适合全家人一起品尝。大家不妨试一试，相信一定会喜欢上这道美味的家常菜。