在中国文化中，酒桌上的客套话是一种非常重要的社交礼仪。在酒席上，人们不仅要享受美食和美酒，还要注意言谈举止，尤其是客套话的运用。

首先，当你在酒桌上遇到新朋友时，应该向他们打招呼，并询问他们的身份和职业。这样可以让他们感到受到尊重并建立起友好的关系。

其次，当你被邀请发言时，可以先表达对主人的感谢和敬意，再谈论自己的看法和经验。在表达自己观点时，应该注意措辞，避免使用过于激烈或侮辱性的语言。

此外，在酒桌上，你也可以向他人表达对他们的关心和祝福。例如，你可以祝愿他们事业蒸蒸日上，家庭幸福美满，健康长寿等等。这样可以让他们感到你对他们的关心和支持。

在酒桌上说客套话并不是为了虚伪和表面功夫，而是为了建立友好的人际关系。通过运用恰当的客套话，你可以让他人感到受到尊重和重视，并建立起长久的友谊。