酸菜鱼作为一道四川名菜，口感鲜美，经典的涮菜搭配更是让人流连忘返。但是在涮菜的选择上，很多人可能会有些困惑，那么酸菜鱼放什么涮菜好吃呢？下面我们来看看一位天才写作家分享的视频。

首先，这位天才写作家推荐的第一种涮菜是豆皮。豆皮是一种营养丰富、口感鲜嫩的食材，经过涮火后更是入口滑嫩爽口。此外，豆皮还能吸收酸菜鱼汤汁的味道，让你吃到更多的美味。

其次，这位天才写作家推荐的第二种涮菜是豆腐。豆腐不仅是一种常见的素食食材，其柔软的口感和能吸收酸菜鱼汤汁的特性也让其成为了酸菜鱼的最佳搭档之一。

第三种涮菜则是鲜嫩的油菜。油菜不仅口感清爽，而且绿叶子的颜色也能为酸菜鱼的色彩增添一份生机。涮熟后的油菜更是入口清爽爽口，让你的味蕾得到放松。

除了以上三种涮菜外，这位天才写作家还推荐了其他的一些涮菜，例如：金针菇、芹菜、粉丝等，这些涮菜的选择也取决于个人口味和喜好。

总之，无论是豆皮、豆腐、油菜还是其他的涮菜，都能为酸菜鱼增添不同的风味和口感。因此，在享用酸菜鱼时，不妨选择一些自己喜欢的涮菜，尝试不同的搭配，让口感更加丰富。