鲫鱼是我们日常生活中常见的食材之一，它营养丰富、味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。但是，当我们在处理鲫鱼时，有时候会出现鲫鱼死了还能吃吗的疑问。那么，鲫鱼死了还能吃吗？

首先，我们需要明确一点，鲫鱼是一种易腐食物，如果鲫鱼死后长时间不处理，很容易变质，产生细菌，不仅影响口感，还会对人体健康造成威胁。因此，在处理鲫鱼时，一定要及时处理，切勿拖延。

其次，对于已经死亡的鲫鱼，我们需要根据实际情况来判断是否还能食用。如果鲫鱼死亡时间不久，身体仍然有弹性，眼睛和鳃还是鲜红色的，没有异味和腥臭味，那么可以继续食用。但是，如果鲫鱼已经死亡很久，身体已经僵硬，眼睛和鳃变色，有异味和腥臭味，那么就不能食用了。

最后，为了保证食品安全，我们在烹饪鲫鱼时，一定要彻底加热，确保食材中的细菌彻底被杀死。同时，选择新鲜的鲫鱼，也是保证食品安全的重要措施。

综上所述，鲫鱼死了还能吃吗？答案是有条件的。我们需要根据鲫鱼的实际情况来判断是否还能食用，同时在处理和烹饪鲫鱼时，要注意卫生和安全，确保食品安全。