自制黄桃罐头是一种美味可口的食品，但是如何保存时间长却是一个需要注意的问题。下面介绍几种有效的保存方法。

第一种方法是高温灭菌。在将黄桃罐头密封好之后，可以放入高温的灭菌锅中进行灭菌处理。一般来说，需要将罐头放入水中煮沸，然后再将锅盖盖好，继续煮沸20-30分钟。这样可以杀死罐头中的细菌，延长保存时间。

第二种方法是放置在干燥、阴凉处。将黄桃罐头密封好之后，可以放置在阴凉、干燥的地方，这样可以减缓罐头内细菌的生长速度，延长保存时间。不过需要注意的是，这种方法只适用于保存时间比较短的情况。

第三种方法是使用防腐剂。在将黄桃罐头密封好之后，可以在罐头中添加适量的防腐剂，如食用酒精、柠檬酸等。这样可以防止罐头内细菌的生长，延长保存时间。

总之，自制黄桃罐头的保存时间长短与灭菌、环境、防腐剂等因素密切相关。在保存黄桃罐头时，需要注意储存环境的干燥、阴凉，同时可以采用高温灭菌、添加防腐剂等方法，延长食品的保存时间，确保食品的安全和品质。