人造肠衣是一种常见的肠衣替代品，它通常由合成纤维素、聚乙烯醇等材料制成。近年来，一些人担心人造肠衣的食用会对人体健康造成危害。那么，人造肠衣吃了对人有害吗？

根据相关研究，人造肠衣的主要成分是食品级材料，不含有害物质，食用安全性较高。但是，如果制作过程中添加了一些不当的添加剂，或者在加工过程中出现了污染等问题，就可能对人体健康造成一定的影响。

此外，人造肠衣虽然不含胆固醇和脂肪，但它的营养价值相对较低，缺乏蛋白质、维生素等营养物质，过多食用也会对人体健康造成一定的负面影响。

综上所述，人造肠衣的食用安全性较高，但仍需注意其制作过程和添加物质的安全性，适量食用并与其他营养丰富的食物相结合，才能更好地保证人体健康。