汽车水温表是车辆仪表盘上的一个重要指示器，它显示的是发动机冷却液的温度，也就是发动机的运行状态。当发动机启动时，水温表通常会显示一个较低的温度，这是因为发动机还没有达到运行温度。随着发动机的运行，水温表的读数会逐渐上升，直到达到正常运行温度。

正常运行温度通常在80℃到95℃之间，这取决于发动机的设计和车辆的使用环境。如果水温表显示的温度超过正常范围，例如超过100℃，则意味着发动机过热，可能会导致损坏或发生故障。

如果发现水温表显示的温度异常，驾驶员应该立即采取措施。首先，应该停车并让发动机冷却下来。然后检查冷却液的水位和质量，确保冷却系统正常运行。如果需要，可以添加冷却液或更换冷却系统的某些部件。

总之，汽车水温表是一个非常重要的指示器，可以帮助驾驶员了解发动机的运行状态。驾驶员应该时刻关注水温表的读数，并在需要时采取适当的措施，以确保车辆安全运行。