脱脂牛乳是一种去除乳脂肪的牛奶制品。在生产过程中，经过离心或者冷却分离等工艺，将牛奶中的脂肪分离出来，制成脱脂牛乳。相较于全脂牛乳，脱脂牛乳的脂肪含量较低，营养成分也稍有不同。脱脂牛乳虽然不如全脂牛乳那么浓郁，但是更适合那些需要减少脂肪摄入的人群。同时，脱脂牛乳中的蛋白质、钙等营养成分并没有因为去除脂肪而减少，因此仍然是一种营养丰富的饮品。在日常生活中，脱脂牛乳可以直接饮用，也可以用于制作咖啡、奶茶等饮品，既美味又健康。