蛋黄作为一种常见的食材，可以做出许多美食，例如蛋黄酥、蛋黄饼、蛋黄糕等等。而且，做这些美食的时候并不一定需要烤箱，下面就来介绍一些用蛋黄做美食不用烤箱的方法。

首先，我们可以做蛋黄酥。将鸡蛋的蛋黄与油、糖、面粉等混合在一起，搅拌均匀后，用手将面团揉成一团，放入冰箱冷藏30分钟后取出，切成小块，用压模器压成形状，放入油锅炸至金黄色即可。

其次，我们可以做蛋黄饼。将蛋黄与糖、油、面粉等混合在一起，搅拌均匀后，加入适量的水，搅拌至面糊状，倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄色即可。

最后，我们可以做蛋黄糕。将蛋黄与糖、牛奶、油、面粉等混合在一起，搅拌均匀后倒入模具中，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

总之，用蛋黄做美食不一定需要烤箱，以上三种做法都非常简单易学，不仅可以让我们享受到美味的口感，也可以让我们感受到亲手制作的乐趣。