油炸牛肉丸子是一道色香味俱佳的美食，它的制作方法简单易学，下面就和大家分享一下具体的制作方法及配方大全。

材料：

牛肉糜、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、葱姜末、糖、料酒、酱油、香油、面包屑、油

制作方法：

1.将牛肉糜放入碗中，加入适量淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、葱姜末、糖、料酒、酱油、香油等调味料，搅拌均匀，让调料充分渗透入牛肉糜中。

2.将面包屑放入另一个碗中备用。

3.将调好味的牛肉糜搓成大小适中的丸子，然后沾上面包屑，使其表面均匀覆盖一层面包屑。

4.热锅倒入适量油，待油热后，将牛肉丸子放入锅中，用中小火煎炸至表面金黄色即可捞出，沥干油。

配方大全：

1.原味牛肉丸子

牛肉糜、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、面包屑、油

2.葱香牛肉丸子

牛肉糜、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、葱末、面包屑、油

3.姜葱牛肉丸子

牛肉糜、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、葱姜末、面包屑、油

4.咖喱牛肉丸子

牛肉糜、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、咖喱粉、面包屑、油

5.奶香牛肉丸子

牛肉糜、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、奶粉、面包屑、油

油炸牛肉丸子制作简单，口感鲜美，是一道美味可口的小吃，非常适合做下午茶或晚餐的小食。大家可以根据自己的口味和喜好尝试不同的配方，制作出自己喜欢的口味。