手动挡车是一种需要驾驶员自己操作离合器和挂挡的车辆。对于初学者来说，掌握手动挡车的挂挡和换挡技巧是非常重要的。下面是手动挡车的挂挡和换挡的方法：

1. 挂一挡：在静止状态下，踩下离合器，将挡杆从空挡位置向左推，直到挂入一档，然后松开离合器，轻轻踩一脚油门，车辆就可以启动了。

2. 挂二挡：当车辆起步后，当车速达到10-15公里/小时时，踩下离合器，将挡杆向上推，即可挂入二档。然后缓慢松开离合器，轻踩油门，让车辆加速。

3. 挂三挡：当车速达到20-30公里/小时时，踩下离合器，将挡杆从二档向上推，即可挂入三档。然后缓慢松开离合器，轻踩油门，让车辆继续加速。

4. 换挡：在行驶过程中，当车速达到一定的范围时，需要换挡以保持车速和转速的平衡。换挡时，先踩下离合器，然后将挡杆从当前挡位向上或向下推动，挂入新的档位。然后缓慢松开离合器，轻踩油门，让车辆平稳加速。

需要注意的是，当车辆需要减速或停车时，需要先踩下离合器，然后将挡杆从当前档位向下推，以挂入低档位或空挡。然后缓慢松开离合器，让车辆减速或停车。

在掌握了手动挡车的挂挡和换挡技巧后，还需要不断练习，以提高自己的驾驶技能和安全驾驶水平。