红烧公鸡肾怎么做好吃窍门图片
来源 :华课网校 2023-10-02 08:45:54
中红烧公鸡肾是一道美味可口的传统菜品,在家中也能轻松制作。下面就来分享一下红烧公鸡肾的制作窍门。
材料:
公鸡肾 2个
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
清水 适量
制作步骤:
1.公鸡肾洗净,去掉外膜,然后切成薄片,用料酒和盐腌制一会儿,腌制的时间越长,口感越嫩。
2.将姜片和葱段放入锅中,炒香之后加入腌制好的公鸡肾,翻炒均匀。
3.加入适量的老抽和生抽,翻炒均匀,然后加入清水。
4.加入适量的白糖,调味后,盖上锅盖,煮20分钟左右,直到公鸡肾烧熟。
5.最后,根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。
小窍门:
1.在腌制公鸡肾的时候,可以加入一些淀粉,这样炒出来的公鸡肾会更加的嫩滑。
2.在烧制的时候,可以加入一些香料,如八角、桂皮等,这样可以让红烧公鸡肾更加的香味四溢。
3.如果觉得公鸡肾的味道太膻,可以在腌制的时候加入适量的醋,这样可以去除膻味。
红烧公鸡肾做好后,上面还可以撒上一些葱花和香菜,这样不仅美观,而且更加的美味可口。不妨尝试一下,给自己和家人带来一份美味的享受。
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