海鲜菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，常常被用来烹制各种美食。但是，许多人可能不知道的是，海鲜菇其实有些食材是不能和它一起煮的，否则会影响其口感和营养价值。

首先，海鲜菇不宜和酸性的食材一起烹制，比如柠檬、醋等。这是因为酸性物质会破坏海鲜菇的细胞结构，导致其变得柔软、水涨味淡，影响口感和营养价值。

其次，海鲜菇也不宜和富含维生素C的食材一起烹制，比如绿叶蔬菜、柑橘类水果等。这是因为维生素C会促进铁的吸收，而海鲜菇中含有的铁质相对较多，如果和富含维生素C的食材一起煮，会导致铁质被大量吸收，从而影响铁的利用率。

最后，海鲜菇也不宜和高钠食材一起烹制，比如酱油、盐等。这是因为海鲜菇本身就含有一定的钠量，如果再和高钠食材一起烹制，容易导致钠的摄入过多，从而增加高血压等疾病的风险。

综上所述，海鲜菇虽然营养丰富、味道鲜美，但是在烹制过程中需要注意它的食材搭配，避免与酸性、富含维生素C、高钠的食材一起煮，以保证其口感和营养价值。