一品豆腐是盛世芳华菜谱中的经典名菜，以豆腐为主料，配以鲜脆的小虾和香菇，味道鲜美，口感丰富。下面就来介绍一下如何制作这道美味佳肴。

材料：

1. 豆腐300克

2. 鲜虾仁50克

3. 香菇2朵

4. 青葱适量

5. 姜末适量

6. 鸡汤适量

7. 盐适量

8. 生抽适量

9. 料酒适量

10. 淀粉适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，用开水焯水一下，放入碗中备用。

2. 香菇切成丝，青葱切成小段。

3. 热锅冷油，放入姜末和虾仁煸炒，加入料酒翻炒一下。

4. 放入香菇丝和鸡汤，煮开后加入豆腐块，小火煮5分钟。

5. 加入盐和生抽调味，用淀粉勾芡，撒上青葱即可。

这道菜品色香味俱佳，豆腐香软，虾仁鲜嫩，香菇丝鲜香，口感丰富。制作过程简单，适合家庭制作。建议在食用时加入适量的辣椒油和花椒粉，口感更佳。希望大家也能尝试制作一下这道美味的一品豆腐，品尝盛世芳华的美味佳肴。