咸水鱼是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，而且还有许多的营养价值和功效。下面我们来详细了解一下咸水鱼的功效与作用。

首先，咸水鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够提供人体所需的多种营养素，增强身体的免疫力，预防疾病的发生。其中，咸水鱼中的蛋白质含量较高，能够为人体提供充足的蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能，促进肌肉的生长和修复。

其次，咸水鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸等，能够降低血脂、抑制血小板凝集、预防心血管疾病和脑血管疾病的发生。此外，咸水鱼中的钙、镁、铁等矿物质也具有重要的作用，能够维护骨骼健康、促进血液循环、增强免疫力等。

除了营养价值和功效外，咸水鱼还有一些特殊的作用。例如，咸水鱼中的鱼肉酱可以提高食欲和口感，增加食品的风味；咸水鱼还可以作为调味品使用，能够为食品增添美味和味道。

综上所述，咸水鱼是一种营养丰富、具有许多功效和作用的食材，对人体健康有益。然而，咸水鱼的热量较高，也存在一些副作用和禁忌，因此，在食用咸水鱼时应适量，并注意搭配和烹饪方式。