凉粉草是一种常见的中药材，也是制作凉粉的重要原料之一。下面就来介绍一下凉粉草做凉粉的具体做法。

材料：

凉粉草（50克）、绿豆粉（500克）、水（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、芝麻酱（适量）、香菜（适量）

步骤：

1. 将凉粉草用清水洗净，放入锅中加水，煮沸后转小火煮20分钟，取出凉粉草汁备用。

2. 将绿豆粉加入碗中，加入适量的凉粉草汁，搅拌均匀至无颗粒状态。

3. 将混合好的绿豆粉倒入锅中，加入适量的凉粉草汁和适量的水，用中火不停搅拌，煮至浓稠状。

4. 将煮好的凉粉倒入模具中，待凉后切成条状或切成块状。

5. 准备调料，将芝麻酱、白糖、香菜、醋混合均匀搅拌，作为凉粉的配料。

6. 将凉粉装盘，倒入调料，即可食用。

小贴士：

1. 绿豆粉和凉粉草汁的混合比例可以根据个人口味增减。

2. 切好的凉粉可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

3. 调料中的白糖和醋的比例也可以根据个人口味增减。

以上就是凉粉草做凉粉的详细做法。制作过程虽然稍微繁琐，但是凉粉草所制作的凉粉口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。