老师是我们生命中的恩师，他们用自己的智慧和爱心，教育我们成长。而当老师离别时，我们应该用赠言表达我们的感激之情和祝福。

首先，我们可以通过赞美老师来表达我们的感激。我们可以说老师是一个具有高尚品德和丰富知识的人，他们的教导让我们受益匪浅。我们可以感谢老师为我们付出的时间和精力，以及他们对我们的关心和指导。

其次，我们可以表达我们的祝福和祈愿。我们希望老师在新的岗位上能够继续发光发热，取得更好的成绩。我们也希望老师能够保持健康和快乐，享受幸福的生活。

最后，我们可以表达我们对老师的不舍之情。老师是我们生命中的重要人物，他们的离别让我们感到一丝惋惜和失落。我们应该珍惜和铭记老师给我们带来的一切，继续努力学习，让老师的教诲在我们心中永驻。

总之，写赠言是一种表达感激和祝福的方式，我们应该用真挚的语言和真诚的心情，表达我们对老师的感激和祝福。