二七头上合三数打一是一种古老的谜语，需要将二、七、头、上、合、三这六个数字组合起来，以形成一个生肖动物的名称。

首先，我们可以将二和七相加得到九，再将头和上组合得到“头上”，最后将合和三组合得到“合三”。将这三个部分结合在一起，就得到了“九头龙”的名称。

九头龙是中国传统文化中的一种神话生物，常被描述为一条有着九个巨大龙头的龙。它在中国文化中代表着权力和力量，并被用作吉祥物，常在庆祝活动中出现。

因此，二七头上合三数打一正确答案是“九头龙”，它是一个在中国文化中非常重要的生肖动物。这个谜语也体现了中国文化中数字与生肖的紧密关系，反映了中国人对数字和生肖的深刻理解和感悟。